ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ — ЗАЛОГ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ

         Здоровое питание - питание, ежедневный рацион которого основывается на принципах здорового питания,  отвечает требованиям безопасности и создает условия для физического и интеллектуального развития, жизнедеятельности человека и будущих поколений.

         Принципами здорового питания являются основные правила и положения, способствующие  укреплению здоровья человека и будущих поколений, снижению риска развития заболеваний и включают в себя:

• обеспечение приоритетности защиты жизни и здоровья потребителей пищевых продуктов по отношению к экономическим интересам индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих деятельность, связанную с обращением пищевых продуктов;
• соответствие энергетической ценности ежедневного рациона энергозатратам;
• соответствие химического состава ежедневного рациона физиологическим потребностям человека в макронутриентах (белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы) и микронутриентах (витамины, минеральные вещества и микроэлементы, биологически активные вещества);
• наличие в составе ежедневного рациона пищевых продуктов со сниженным содержанием насыщенных жиров (включая трансизомеры жирных кислот), простых сахаров и поваренной соли, а также пищевых продуктов, обогащенных витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами;
• обеспечение максимально разнообразного здорового питания и оптимального его режима;
• применение технологической и кулинарной обработки пищевых продуктов, обеспечивающих сохранность их исходной пищевой ценности;
• обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах обращения пищевых продуктов (готовых блюд);
• исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов.

         Здоровое питание предусматривает профилактику патологических пищевых привычек (избыточный по калорийности ужин, чрезмерное потребление соли и            сахара, легких углеводов, предпочтение продукции с высоким содержанием сахара (кондитерские изделия, сладкие выпечка и напитки), жира (колбасные изделия         и  сосиски, бутерброды), продолжительные перерывы между основными приемами пищи.

         Здоровое питание направлено на снижение рисков формирования патологии желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы, снижение риска развития            сердечно-сосудистых заболеваний и избыточной массы тела.

      С 2020 года особое внимание уделяется вопросам питания школьников. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека разработаны методические рекомендации «Гигиена детей и подростков. Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях».  

    Методические рекомендации направлены на  улучшение организации питания детей в общеобразовательной  организации и в  домашних условиях; проведение мониторинга результатов родительского контроля, формирование предложений для принятия решений по  улучшению питания   в образовательных организациях.